KOTLETY RYBNE. JAKĄ RYBĘ WYBRAĆ?

Wszyscy dietetycy zalecają jedzenie ryb. Każdy uważa, że jedzenie ryb jest zdrowe ze względu na kwasy omega i witaminę D. Większość z nas nie ma problemu z przygotowaniem ryby. Wystarczy szybko ją przyprawić, wsadzić do piekarnika i gotowe. Problem z rybą zaczyna się dużo wcześniej. Problem zaczyna się w sklepie. Jest tyle ryb, ale która będzie najlepsza? Która będzie miała najmniej rtęci? Którą rybę mogę bez wyrzutów sumienia podać dziecku? Nie będę wymieniać wszystkich ryb, które polecam. Wymienię tylko 4, które można wykorzystać do mojego przepisu. I moim zdaniem będą one do tego najlepsze. Jeżeli macie inne propozycje albo gdzieś przeczytałyście, że tych ryb nie powinno się jeść to dajcie znać!

1. Mintaj - niska zawartość rtęci. 

2. Miruna

3. Sola

4. Dorsz atlantycki - średnia zawartość rtęci

Co potrzebujesz do zrobienia kotletów rybnych?:

- 2 filety

- namoczona bułka

- cebula czerwona

- przyprawy: pieprz, papryka słodka/ostra, majeranek, sól (?)

- mąka - do obtoczenia

Jak zrobić kotlety rybne?*

Rozmrożone filety należy zmielić. W trakcie mielenia dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę i 1 małą cebulę (ja dodaję czerwoną). Przyprawy według uznania. Pieprz, papryka słodka/ostra, majeranek, sól (?). Na koniec należy dodać jajko i wszystko wymieszać. Następnie trzeba uformować kotlety, obtoczyć w małej ilości mąki i piec w piekarniku. Można również obtoczyć kotlety w bułce tartej i usmażyć. Biorąc pod uwagę, że mamy sezon grillowy to możecie również wykorzystać przepis na najbliższym grillowaniu :)

*Do zrobienia tego dania będzie potrzebna maszynka do mielenia mięsa. 

#glodnizmian