CIASTECZKA DO SZKOŁY

Codziennie zastanawiasz się co zrobić dziecku na drugie śniadanie? Chcesz żeby było odżywcze, szybkie do przygotowania, łatwe do zapakowania? Od czasu do czasu chcesz dać dziecku coś słodkiego? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie. Smaczne, SŁODKIE i wartościowe drugie śniadanie. Oczywiście nie może to być jedyny posiłek (szkolny) Twojego dziecka. Ale jako dodatek sprawdzi się doskonale. Przygotowałam dla Ciebie dwie wersje ciasteczek. Później napiszę Ci jak możesz je dowolnie zmieniać. 

(Ciasteczka nie zawierają glutenu)!

I wersja (15 ciasteczek)

Składniki:

3 białka

250g migdałów

2 łyżki miodu

5g rodzynek

3 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Migdały należy zmielić w blenderze, młynku do kawy. Następnie ubij białka na sztywno i dodaj pozostałe składniki (zmielone migdały, miód, rodzynki, czekoladę), wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i nakładaj łyżką ciasteczka. Piecz przez ok. 15 minut w 180 stopniach.

Gotowe. Te ciasteczka będą bardziej 'mączne'. Takie trochę miękkie cantuccini (bez całych kawałków w środku). 

II wersja (12 ciasteczek)

Składniki:

2 białka

50g ksylitolu

80g orzechów (ja dałam włoskie i laskowe)

3 kostki czekolady

Przygotowanie:

Orzechy należy zmienilić w blenderze, młynku do kawy. Następnie ubij białka na sztywno i dodawaj łyżka, po łyżce ksylitol. Cały czas ubijaj. Następnie dodaj pozostałe składniki (zmielone orzechy, czekoladę) i wymieszaj szpatułką. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i nakładaj łyżką ciasteczka. Piecz przez ok. 15 minut w 180 stopniach.

Gotowe. Te ciasteczka bardziej przypominają bezy. 

Jak widzisz składniki w obu przepisach są podobne, a efekt zupełnie inny. Ciekawe, który przepis bardziej spasuje Twojemu dziecku.

Do ciasteczek możesz dodać mniej/więcej rodzynek, wiórek kokosowych, czekolady.

Smacznego.